本文摘要：许多朋侪都吐槽，面包机的一键式面包基础是没法吃，硬梆梆的!

许多朋侪都吐槽，面包机的一键式面包基础是没法吃，硬梆梆的!到底该如何用面包机做面包呢?其实只要你的料用对了，加上方法对了，外加一台好用的面包机，把质料全部扔进面包桶里，就可以做出超好吃的拉丝面包。下面就随着小编一起来相识下。要点①、 先从用料开始，用高筋面粉、细砂糖、面包专用耐高糖酵母。

面包专用耐高糖酵母发酵效力很强，速度快，能淘汰因面包机发酵时间过短造成的发酵不足。高筋面粉是做面包的，中筋粉是做馒头的，低筋粉是做饼干的，不要选错面粉。要点②、 面包桶内投料的顺序依次为：液体类：水、奶、蛋、油等湿性质料;干性质料：糖、盐、奶粉、面粉、酵母等。

ps：需要注意的是盐和酵母一定不要接触到。如何用面包机做面包，每一细节是需要很审慎的。

要点③ 、增加揉面时间，通常先启动”揉面“功效揉10-20分钟，再启动自动做面包机的法式，更有助于面团更好的出膜，做出拉丝且松软的大面包。要点④、 烤制500克面包要选择法式重量为700克，烧色选浅色，这样面团会发酵更充实而制止烤制颜色太深。要点⑤、 全自动法式竣事前提早5-10分钟关机，取出来面包，能防止面包外皮过厚、颜色过深。另外，在面包晾至温热状态，包上一层保鲜膜，完全冷却后不会变的又干又硬。

要点⑥、关于面包的配方，用面包机一键式做面包的方子，一定要选含水量大的，口感会更松软。选用汤种法做出来的面包会更完美一些。要点⑦、夏季温度较高，面团在机械里搅拌因摩擦生热温度会升高，从而影响面团质量。

最好选用冰水(冰牛奶)就可以调整面团的温度。常温的水加上机桶的温度，夏天使用面包时机容易断筋!要点⑧、夏季揉面之前先把面包机内胆放进冰箱冷藏两、三个小时，如果时间比力紧，放冷冻室冷冻半个小时也可以有效降低面包桶的温度。

以上就是如何用面包机做面包才会好吃的先容了，对于其操作流程一定很是熟悉之后再去做面包!否则会容易失败，因而面包也就不会好吃到那里去。究竟现在的人对吃的要求还是蛮高的。

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